为了切实履行畜产品生产、流通各环节的监督监管，确保奥运期间畜产品安全，东海县兽医卫生监督所根据畜产品安全保障工作实施方案，近期着重抓了以下几项工作： 一、加强屠宰企业监管。近日监督所对全县所有生猪定点屠宰场和牛屠宰场进行了突击检查，检查的内容包括：检疫员上岗情况、屠宰场卫生、消毒，有关管理制度的落实情况，宰前、宰后登记，耳标回收、病死动物无害化处理等工作进行了检查。同时派驻2名检疫员到生猪办从事定点屠宰管理工作，每个生猪定点屠宰点也派驻1-2个检疫员，实施同步检疫，实现全县生猪定点屠宰率100%。二、加强集贸市场、超市肉品巡查。开展肉类食品市场专项整治，东海县兽医卫生监督所加强对县内重点农贸市场、禽肉市场及大中型超市的肉类和活禽进行排网式检查，每天都选派执法人员不定时到市场进行抽检，检查肉类产品是否有检疫标志、活禽是否开具检疫证明，确保无不经检疫的畜禽产品流入市场，保障市民的餐桌安全。通过检查发现，该县肉食品检疫合格率达100%，三、加强动物标识与疫病追溯体系建设。对辖区内饲养、屠宰的猪、牛、羊实施标识与疫病追溯管理。动物及动物产品检疫证明，由手写改为识读与数据采集设备机打。为做好这项工作，县兽医卫生监督所组织全县动物检疫员进行了集中培训，邀请北京专家就识读与数据采集设备、业务票据打印机、IC卡等有关设备的使用方法、标识鉴别、产地检疫、动物出县境检疫、运输监督、补开动物及动物产品出县境合格证、宰前检疫、产品检疫、消毒证开具、证章作废、规模场报表等操作方法进行了详细讲解。四、加大监督执法力度，严厉打击违法行为。进一步规范执法行为，建立和完善举报制度，公布举报电话，严厉查处私屠乱宰及逃避检疫违法行为。充分发挥新建四星级畜禽运输检查站外堵内防功能，检查程序按四星级检查站标准实施管理，坚持24小时值班，严格实施检查消毒，规范省际畜禽交通运输检查消毒站各项规章制度，实现了出入境畜禽运输车辆消毒率达100%。同时监督和指导养殖、屠宰、加工等企业建立无害化处理设施，防止病死动物上市流通，保护了人民群众的身体健康，创造和谐的奥运环境。