为加强济南市畜产品兽药残留监控工作，保障动物性食品安全，维护人民身体健康，按照年度监测计划和奥运期间监测计划，7月份各县（市、区）畜牧局、农发局、历下区卫生局分别在辖区进行了畜产品质量安全监督抽样。抽样品种主要是猪肉、猪尿、猪肝、白条鸡，涉及大型超市、屠宰场、农贸市场、批发市场、专卖店、规模养猪场等31个单位，共抽检样品56批次。其中猪肝15批，猪肉19批，白条鸡10批，猪尿12批。济南市畜产品质量安全监测中心对样品进行了检验，在猪肝中检测盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺残留，猪肉中检测磺胺类药物残留，猪尿中检测盐酸克伦特罗，鸡肉中检测喹诺酮类药物残留。
　　此次抽检的56批样品共检测71个项目，猪尿、猪肉、白条鸡检测项目全部合格，猪肝3批不合格，合格率96％。